地三鲜


所属分类： 东北菜   徽菜   素食   养肝   家常菜  

地三鲜的用料

主料

茄子(绿皮) 1个 茄子(绿皮) 1个
柿子椒 1个

辅料

植物油 适量 植物油 适量
苹果醋 2匙 苹果醋 2匙
酱油 4匙 酱油 4匙
蚝油 5克 蚝油 5克
小葱 5克 小葱 5克
蒜 5克 蒜 5克

地三鲜的做法

#地三鲜的做法图解2

步骤1

土豆去皮洗净，茄子、青椒分别洗净
#地三鲜的做法图解3

步骤2

将茄子切滚刀块，撒点盐进去揉匀，静置几分钟
#地三鲜的做法图解4

步骤3

土豆切滚刀块，青椒切片备用
#地三鲜的做法图解5

步骤4

姜蒜切末、葱花切好备用
#地三鲜的做法图解6

步骤5

碗中放入料酒1匙、苹果醋2匙、白糖3匙、酱油4匙、水5匙及适量蚝油调成酱汁
#地三鲜的做法图解7

步骤6

锅内注油烧至七成热，放入土豆块炸至表皮金黄后捞出
#地三鲜的做法图解8

步骤7

再将青椒放入油锅炸几秒钟迅即捞出
#地三鲜的做法图解9

步骤8

最后放入茄子块炸至表皮焦黄变软后捞出沥油
#地三鲜的做法图解10

步骤9

锅内留少许底油，下姜蒜末爆香后倒入调好的酱汁烧至粘稠
#地三鲜的做法图解11

步骤10

将炸好的茄子、土豆、青椒倒进去翻匀
#地三鲜的做法图解12

步骤11

撒葱花、加鸡粉调味后即可出锅
#地三鲜的做法图解13

步骤12

地三鲜的烹饪技巧


上传我做的这道菜

地三鲜的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   地三鲜的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜