素拌三丝


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素拌三丝的用料

主料

莴笋 1根 莴笋 1根
黑木耳 1小碗

辅料

色拉油 2滴 色拉油 2滴
食盐 1小勺 食盐 1小勺
米醋 1小勺 米醋 1小勺
香油 数滴

素拌三丝的做法

#素拌三丝的做法图解2

步骤1

莴苣、胡萝卜去皮洗净、干木耳用温水泡发后去除根部,洗净备用;莴苣、胡萝卜切(刨)丝备用
#素拌三丝的做法图解3

步骤2

锅中烧开水,滴入一两滴色拉油,分别将莴苣丝、胡萝卜丝、木耳丝焯水沥干水分(莴苣丝、胡萝卜丝焯水时间不要过长,一两分钟即可,木耳丝多煮一些时间)
#素拌三丝的做法图解4

步骤3

将蒜切细末,加入盐、糖(少量)、米醋(选择色浅的保证成品美观)、生抽(起到提味的作用,少加或不加)、香油调汁备用。调料汁倒入沥干水分的蔬菜,调匀即可
#素拌三丝的做法图解5

步骤4

素拌三丝的烹饪技巧


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/ 5   素拌三丝的做法步骤

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