红豆面包


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红豆面包的用料

主料

高筋面粉 500克 高筋面粉 500克

辅料

酵母(干) 6.5克 酵母(干) 6.5克
食盐 5克 食盐 5克
白砂糖 63克 白砂糖 63克

红豆面包的做法

#红豆面包的做法图解2

步骤1

所有材料除了黄油搅拌一起,揉成面团,面团加入黄油揉到扩展(后油法)
#红豆面包的做法图解3

步骤2

揉好的面团放温暖处,发酵至原面团2倍,手沾高粉,插入面团后小洞不回缩发酵完成
#红豆面包的做法图解4

步骤3

给面团排气,分割成大约50克的小面团,压成小饼形包入豆沙馅用手的虎口收口
#红豆面包的做法图解5

步骤4

松弛15分钟放入烤盘进行二次发酵(大概90分钟),烤箱预热 355°F,25分钟左右(注:不同的烤箱稍有差距)
#红豆面包的做法图解6

步骤5

红豆面包的烹饪技巧


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/ 6   红豆面包的做法步骤

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