面窝


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面窝的用料

主料

大米 500克 大米 500克

辅料

姜 100克 姜 100克
白芝麻 5克 白芝麻 5克
食用油 120克 食用油 120克

面窝的做法

#面窝的做法图解2

步骤1

准备好大米，洗净、浸泡6小时
#面窝的做法图解3

步骤2

准备好黄豆，洗净，提前浸泡透
#面窝的做法图解4

步骤3

大米和黄豆倒入搅拌机，加入适量(没过食材)冷水，搅拌成混合黄豆米浆
#面窝的做法图解5

步骤4

搅拌好的黄豆米浆倒入大的容器中
#面窝的做法图解6

步骤5

准备好生姜、香葱，洗净、切细粒备用
#面窝的做法图解7

步骤6

生姜粒倒入米浆中，加入适量盐
#面窝的做法图解8

步骤7

加入香葱，拌匀成浓稠适度的黄豆米浆
#面窝的做法图解9

步骤8

锅中油热，放入面窝勺烧热
#面窝的做法图解10

步骤9

倒掉面窝勺中的热油，撒入适量芝麻粒
#面窝的做法图解11

步骤10

淋入适量豆米浆(中间凸起出不要有面浆)
#面窝的做法图解12

步骤11

将面窝勺放入滚油中，大火炸，炸至面窝表面金黄
#面窝的做法图解13

步骤12

面窝底部受热后，开始脱离面窝勺
#面窝的做法图解14

步骤13

将面窝翻一面煎炸，顺势舀两勺米浆倒入面窝勺，放入油锅中，并将锅中炸好的面窝夹出沥油
#面窝的做法图解15

步骤14

依次将所有的面窝炸好，炸好的面窝共有18个，外酥里嫩，香酥可口
#面窝的做法图解16

步骤15

面窝的烹饪技巧


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/ 16   面窝的做法步骤

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