胡萝卜土豆烧牛腩


所属分类： 补血   闽菜   养肝   家常菜   贫血   延缓衰老  

胡萝卜土豆烧牛腩的用料

主料

牛腩 500克

辅料

胡萝卜 1根 胡萝卜 1根
土豆 1个 土豆 1个
蒜 10瓣 蒜 10瓣
冰糖 1块 冰糖 1块
八角 2个 八角 2个
干辣椒 4个 干辣椒 4个
植物油 2勺 植物油 2勺
老抽 5克 老抽 5克

胡萝卜土豆烧牛腩的做法

#胡萝卜土豆烧牛腩的做法图解2

步骤1

牛腩浸泡1小时，中间换水，洗去血水
#胡萝卜土豆烧牛腩的做法图解3

步骤2

牛腩剔去表面的杂膜和多余的肥油，切大块
#胡萝卜土豆烧牛腩的做法图解4

步骤3

烧一大锅水，水开后加两片姜和适量料酒，放入牛腩，再次煮开后捞出并用温水洗干净血沫
#胡萝卜土豆烧牛腩的做法图解5

步骤4

准备好葱姜蒜、八角、桂皮、草果、花椒、干辣椒，豆瓣酱剁细备用
#胡萝卜土豆烧牛腩的做法图解6

步骤5

锅中加适量油，依次放入步骤4的各种配料和一小块冰糖，炒出香味
#胡萝卜土豆烧牛腩的做法图解7

步骤6

加入牛腩翻炒约两分钟至水干，加适量料酒、老抽翻炒至上色均匀
#胡萝卜土豆烧牛腩的做法图解8

步骤7

加入生抽，炒匀后加入开水，水量基本与牛腩齐平即可，大火烧开后转小火煲1小时
#胡萝卜土豆烧牛腩的做法图解9

步骤8

洋葱、胡萝卜和土豆洗净切块
#胡萝卜土豆烧牛腩的做法图解10

步骤9

炒锅加少量植物油，小火炒香洋葱，再加入胡萝卜和土豆翻炒约3分钟，加入牛腩锅中，大火烧开后转小火煲约20分钟即可
#胡萝卜土豆烧牛腩的做法图解11

步骤10

胡萝卜土豆烧牛腩的烹饪技巧


上传我做的这道菜

胡萝卜土豆烧牛腩的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   胡萝卜土豆烧牛腩的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜