地三鲜


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地三鲜的用料

主料

茄子(紫皮，长) 1个 茄子(紫皮，长) 1个
柿子椒 1个

辅料

姜 1片 姜 1片
蒜 4瓣 蒜 4瓣
生抽 1汤匙 生抽 1汤匙
白糖 1/2茶匙 白糖 1/2茶匙
鸡精 1/3茶匙

地三鲜的做法

#地三鲜的做法图解2

步骤1

准备好所用食材，切好姜、葱、蒜
#地三鲜的做法图解3

步骤2

土豆洗净去皮，切滚刀块；茄子洗净切滚刀块；青椒洗净去蒂去籽，用手撕成等大的片
#地三鲜的做法图解4

步骤3

锅中热油，分别将土豆和茄子放入炸至金黄色捞出，备用
#地三鲜的做法图解5

步骤4

另起一锅烧热油，爆香姜葱蒜，倒入茄子、土豆和青椒煸炒
#地三鲜的做法图解6

步骤5

最后调入生抽、老抽、白糖、盐和鸡精，即可
#地三鲜的做法图解7

步骤6

地三鲜的烹饪技巧


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/ 7   地三鲜的做法步骤

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