照烧鸡肉土豆饭


所属分类: 闽菜   养肝   贫血   延缓衰老  

照烧鸡肉土豆饭的用料

主料

鸡腿 2个 鸡腿 2个
米饭 适量

辅料

胡萝卜 1根 胡萝卜 1根
洋葱 半个 洋葱 半个
蚝油 5克 蚝油 5克
料酒 5克 料酒 5克
食盐 5克 食盐 5克
适量 适量

照烧鸡肉土豆饭的做法

#照烧鸡肉土豆饭的做法图解2

步骤1

鸡腿去骨切成小块,加入2片姜,再调入适量的蚝油、生抽、料酒、白糖、生粉
#照烧鸡肉土豆饭的做法图解3

步骤2

搅拌均匀放一边腌制半小时,土豆和胡萝卜去皮切成小块,柿子椒、洋葱也切成菱形状备用,适量生粉加入一点点水调成生粉水备用
#照烧鸡肉土豆饭的做法图解4

步骤3

锅内放入适量的植物油,烧热后将腌好的鸡块放进去爆炒至鸡块微金黄后
#照烧鸡肉土豆饭的做法图解5

步骤4

盛出备用,锅内留油,再放入土豆块
#照烧鸡肉土豆饭的做法图解6

步骤5

在放入胡萝卜块小火煎至微金黄,调入生抽
#照烧鸡肉土豆饭的做法图解7

步骤6

盐、白糖
#照烧鸡肉土豆饭的做法图解8

步骤7

调入适量的水和料酒,大火煮开后小火焖几分钟
#照烧鸡肉土豆饭的做法图解9

步骤8

加入鸡块,再加入柿子椒、洋葱,继续小火稍煮一两分钟
#照烧鸡肉土豆饭的做法图解10

步骤9

调入生粉水,收浓汁即可
#照烧鸡肉土豆饭的做法图解11

步骤10

装上一大碗米饭,盛出香香的菜,开吃啦
#照烧鸡肉土豆饭的做法图解12

步骤11

照烧鸡肉土豆饭的烹饪技巧


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