韩式紫菜包饭


所属分类： 明目   养肝  

韩式紫菜包饭的用料

主料

米饭 适量

辅料

黄瓜 适量 黄瓜 适量
泡菜 适量 泡菜 适量
火腿 适量 火腿 适量
紫菜 适量 紫菜 适量
白糖 适量 白糖 适量

韩式紫菜包饭的做法

#韩式紫菜包饭的做法图解2

步骤1

将刚出锅的米饭剩热加入适量的醋、糖、盐拌匀
#韩式紫菜包饭的做法图解3

步骤2

将鸡蛋打散，摊成蛋饼（摊蛋饼重要的是抹油、小火）
#韩式紫菜包饭的做法图解4

步骤3

将黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、做好的鸡蛋饼以及火腿、全部切丝，将杏仁用擀面杖压碎（不要太碎，这样口感上会层次分明）
#韩式紫菜包饭的做法图解5

步骤4

取竹帘，放上一片烤紫菜，再放上米饭，用沾水的大勺子，或者直接用沾水的手将米饭均匀地压实在紫菜上，只在不靠近自己的那一头留1厘米的边沾合用（准备工作时，要弄一碗凉白开或矿泉水，用来沾手或勺子用，这样，米饭就不会沾手啦！）
#韩式紫菜包饭的做法图解6

步骤5

在靠自己的这一头，铺上黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿条，撒上杏仁碎
#韩式紫菜包饭的做法图解7

步骤6

将竹帘卷起，然后，一手继续卷，一边卷一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘往自己的方向拉，另一只手拉住竹帘不靠近自己的那一头，往与前只手的反方向拉，全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷（这样包出来紫菜包饭没法不紧！）（图８的方向是反的，筒子们掉过头来看哈）
#韩式紫菜包饭的做法图解8

步骤7

去掉竹帘，在干净的刀上沾水，将紫菜包饭切成合适的大小即成
#韩式紫菜包饭的做法图解9

步骤8

吃时，配上甜辣酱或寿司酱油都行

韩式紫菜包饭的烹饪技巧


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