浇汁鱿鱼


所属分类： 解酒   贫血  

浇汁鱿鱼的用料

主料

鱿鱼 1条

辅料

泡姜 1块 泡姜 1块
蒜 2瓣 蒜 2瓣
醋 1汤匙 醋 1汤匙
淀粉 1汤匙 淀粉 1汤匙
姜 2片 姜 2片

浇汁鱿鱼的做法

#浇汁鱿鱼的做法图解2

步骤1

泡椒，蒜分别剁成末
#浇汁鱿鱼的做法图解3

步骤2

泡姜剁成末，香葱切成小葱花
#浇汁鱿鱼的做法图解4

步骤3

鱿鱼处理干净后，用菜切成螺旋圈状
#浇汁鱿鱼的做法图解5

步骤4

锅里加水，加几片姜，料酒，烧开后把切好的鱿鱼放入锅里焯水，断生熟透后捞出沥干水份，顺着螺旋圈摆成一条鱿鱼的形状备用
#浇汁鱿鱼的做法图解6

步骤5

起锅放入少许植物油，烧热后，把切好的泡姜，泡椒，蒜末下锅翻炒，炒出香味后加豆瓣酱，翻炒均匀后倒入适量的水
#浇汁鱿鱼的做法图解7

步骤6

把白糖与醋按1比1的比例兑好倒进锅里的调味汁里，待调味汁烧开后，勾入淀粉汁，搅拌黏稠后调味汁，把调好的汁淋在鱿鱼，撒上葱花就完成了
#浇汁鱿鱼的做法图解8

步骤7

浇汁鱿鱼的烹饪技巧


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