板栗红烧肉


所属分类： 闽菜   西北菜  

板栗红烧肉的用料

主料

五花肉 250克 五花肉 250克

辅料

姜 5段 姜 5段
食盐 1/2茶匙 食盐 1/2茶匙
醋 1汤匙 醋 1汤匙

板栗红烧肉的做法

#板栗红烧肉的做法图解2

步骤1

锅热倒入少许花生油
#板栗红烧肉的做法图解3

步骤2

6成热下入姜丝煸炒
#板栗红烧肉的做法图解4

步骤3

放入适量冰糖，拍碎，快速炒出糖色
#板栗红烧肉的做法图解5

步骤4

下入五花肉，快速翻炒
#板栗红烧肉的做法图解6

步骤5

炒至出油、四面焦黄，均匀的裹上糖色
#板栗红烧肉的做法图解7

步骤6

倒入适量老醋翻炒
#板栗红烧肉的做法图解8

步骤7

倒入红烧汁翻炒均匀
#板栗红烧肉的做法图解9

步骤8

下入板栗翻炒
#板栗红烧肉的做法图解10

步骤9

加入适量食盐翻炒均匀
#板栗红烧肉的做法图解11

步骤10

加入没过食材一倍的水，盖上锅盖大火煮开转入小火慢炖
#板栗红烧肉的做法图解12

步骤11

最后大火收汁装盘即可
#板栗红烧肉的做法图解13

步骤12

板栗红烧肉的烹饪技巧


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