红烧肉


所属分类： 闽菜   西北菜  

红烧肉的用料

主料

五花肉 500克

辅料

葱 半根 葱 半根
花椒 30粒 花椒 30粒
黄酒 3汤匙 黄酒 3汤匙
生抽 2搪瓷 生抽 2搪瓷
白酒 1/2汤匙

红烧肉的做法

#红烧肉的做法图解2

步骤1

选择层数多一些的五花肉
#红烧肉的做法图解3

步骤2

将五花肉切成麻将块大小，洗净后放入汤锅
#红烧肉的做法图解4

步骤3

加葱段和姜片、花椒粒、大料、添水至没过五花肉1寸高的位置
#红烧肉的做法图解5

步骤4

大火煮沸后，撇去沫子和花椒粒，盖盖转小火炖30分钟
#红烧肉的做法图解6

步骤5

依次加入白酒、黄酒、老抽和生抽
#红烧肉的做法图解7

步骤6

此时肉块呈白色，微小火炖40分钟左右
#红烧肉的做法图解8

步骤7

加冰糖，转中火炖20分钟
#红烧肉的做法图解9

步骤8

肉在锅里时间越久越上色，也更熟烂
#红烧肉的做法图解10

步骤9

红烧肉的烹饪技巧


上传我做的这道菜

红烧肉的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 10   红烧肉的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜