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香菇白菜盖面
那天是妈妈的生日，面条是有长寿的寓意，煮面炒面都觉得太平常了，然后就想到拌面，可是这大冬天的，凉拌面下肚好像又有些不合适，琢磨着就冒出香菇白菜盖面这想法。炒熟的香菇白菜往煮熟捞干的面条上一盖，热腾腾的菜和菜汁给面条增加了些温度。吃的时候拌着吃，大家都说还不错~耶！
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香菇白菜盖面的做法
步骤1
面条加盐煮熟，加盐的目的是为了让面条添点咸味。面条起锅锅下凉水后捞干；加适量香油（如果不喜欢香油的味道也可以用食用油代替的。）用筷子拌匀，面条才不会太粘都粘一块，盛好备用
步骤2
白菜洗尽，沥干，手撕备用（个人觉得手撕白菜比较好吃）
步骤3
提前泡软的香菇，切丝。锅里下植物油把香菇丝炒至出香味，盛出备用
步骤4
锅中倒入植物油，待油烧热，把手撕的白菜入锅，炒至九成熟的时候倒入香菇，下盐，调至小火。（此步可多加一点儿水，浇上面条的时候也可以使之更入味。图中汁有些少了....） 用冷水将淀粉搅拌溶化，倒入锅中，该步起收汁作用。不至于待会浇上面条变成了面汤的
步骤5
将白菜盛起在面条上，即可香菇白菜盖面的烹饪技巧
这道菜口味比较清淡，不喜欢的朋友可以换成其他口味的，加点胡椒粉个人觉得也不赖。
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