虾仁豆腐


所属分类： 清热解毒   家常菜  

虾仁豆腐的用料

主料

虾仁 200克 虾仁 200克

辅料

食盐 少许 食盐 少许
料酒 1/2汤匙 料酒 1/2汤匙
蚝油 1/2汤匙 蚝油 1/2汤匙
淀粉 1汤匙

虾仁豆腐的做法

#虾仁豆腐的做法图解2

步骤1

虾仁洗净去虾线，在背上开一刀，大约开到1/3的位置就够了
#虾仁豆腐的做法图解3

步骤2

加一些料酒，淀粉和水拌匀，放冰箱浆制1个小时以上
#虾仁豆腐的做法图解4

步骤3

豆腐切片码在盘中，表面撒一点盐，提前上锅蒸熟备用
#虾仁豆腐的做法图解5

步骤4

锅内放一点点底油，放入浆好的虾仁爆炒至卷曲成球
#虾仁豆腐的做法图解6

步骤5

加入沙茶酱、蚝油和一点点白糖提味
#虾仁豆腐的做法图解7

步骤6

料汁煮开后就可以立即把虾仁盛出码盘
#虾仁豆腐的做法图解8

步骤7

调一点淀粉水倒入剩下的沸腾的料汁中勾芡
#虾仁豆腐的做法图解9

步骤8

将勾芡过的料汁浇在虾仁豆腐上即可
#虾仁豆腐的做法图解10

步骤9

虾仁豆腐的烹饪技巧


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/ 10   虾仁豆腐的做法步骤

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