荠菜馄饨


所属分类： 馄饨   早餐  

荠菜馄饨的用料

主料

面粉 100克 面粉 100克

辅料

鸡蛋 3个 鸡蛋 3个
水 适量 水 适量
紫菜 少许 紫菜 少许

荠菜馄饨的做法

#荠菜馄饨的做法图解2

步骤1

准备馅料，将荠菜清洗干净，焯开水，并放入凉水中过凉
#荠菜馄饨的做法图解3

步骤2

用机器切末
#荠菜馄饨的做法图解4

步骤3

将二个鸡蛋打散，在平底锅中放少许油，鸡蛋液倒入，炒成鸡蛋碎，荠菜末挤净水份放入蛋碎中
#荠菜馄饨的做法图解5

步骤4

再加入一个鸡蛋，和适量的盐搅拌均匀，同时淋上适量芝麻香油，喜欢鸡精可以加少许鸡精，混合成馅料备用
#荠菜馄饨的做法图解6

步骤5

中筋面粉100克、水50克、盐1克 混合成团，然后用压面机擀成长片，如果粘，可以撒上少许玉米生粉
#荠菜馄饨的做法图解7

步骤6

面片尽量擀薄，切成梯形，也可以切成长方形
#荠菜馄饨的做法图解8

步骤7

取少许馅料放在面片上
#荠菜馄饨的做法图解9

步骤8

将面片对折
#荠菜馄饨的做法图解10

步骤9

再将二边捏好，依次制作完毕
#荠菜馄饨的做法图解11

步骤10

锅中水烧开，倒入馄饨，煮至浮起，关火
#荠菜馄饨的做法图解12

步骤11

准备一个小碗，放适量虾皮和紫菜，还有盐
#荠菜馄饨的做法图解13

步骤12

在小碗中倒入少许煮馄饨的水，馄饨即可食用
#荠菜馄饨的做法图解14

步骤13

荠菜馄饨的烹饪技巧


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