生煎馄饨

“关于馄饨，我特别好奇一个问题：“馄饨，云吞和抄手究竟有什么区别？”了解后发现北方人习惯称它为馄饨，广东人则斯文地叫它云吞，到了四川人手中，一勺油泼辣子，又让它摇身变成了抄手。因地域的差异，使得人们对它的称呼有所不同馄饨这么做，今天教大家做的这道生煎馄饨，酥脆皮不破，连吃三顿都不腻。”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   馄饨  

生煎馄饨的用料

主料

肉末 500g 肉末 500g
芹菜 1棵 芹菜 1棵
馄饨皮 根据人数而定

辅料

葱 适量 葱 适量
玉皇花生油 适量 玉皇花生油 适量
香油 适量 香油 适量
生抽 适量

生煎馄饨的做法

#生煎馄饨的做法图解2

步骤1

肉末放入适量的盐，切碎的虾米，生抽，黑胡椒粉，香油，姜末，芹菜末，木耳碎和葱花搅拌至肉馅上劲，静置备用。
#生煎馄饨的做法图解3

步骤2

取一张梯形的馄饨皮，在窄边上加少量肉馅，并慢慢卷起。
#生煎馄饨的做法图解4

步骤3

馄饨皮的右下角抹少许清水，对折捏紧即可。
#生煎馄饨的做法图解5

步骤4

若是方形的馄饨皮，在中心加入肉馅，顶部抹清水，对折捏紧。
#生煎馄饨的做法图解6

步骤5

右下角抹清水，馄饨皮两个角叠合，捏紧即可。
#生煎馄饨的做法图解7

步骤6

平底锅中加适量玉皇油滋U味花生油，五成热后放入馄饨。小火煎至馄饨底部微黄，加入适量开水，盖上锅盖，中火煮至能听到锅内噼里啪啦的声音，转小火煮至水即将收干时，将馄饨翻面再煎2~3分钟。
#生煎馄饨的做法图解8

步骤7

最后可以撒上葱花和黑芝麻。

生煎馄饨的烹饪技巧


喜欢早餐吃点清淡的，可以直接下锅煮熟，无论捞出加入生抽，醋和辣酱干拌吃，还是带汤吃馄饨，都是不错的选择！而且馄饨的包法五花八门，来不及一一演示，欢迎小伙伴们在文末各抒己见！ -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

生煎馄饨的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   生煎馄饨的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜