步骤1
将金针菇洗净，用水煮熟晾凉挤干水份
步骤2
豆腐皮洗净放在盐开水里煮三分钟捞出切成丝，加入辣椒油和盐、白糖提前入味
步骤3
将捞汁倒入容器中，加入辣椒油，放在冰箱里冷藏待用
步骤4
将菠菜洗净焯烫切段，黄瓜切细丝，胡萝卜切细丝，凉皮都摆在碗中倒入捞汁即可
捞汁有原味和麻辣味，本菜品种用的原味所以加入了少量辣椒油，如果选择麻辣味的捞汁，可以不放辣椒油。捞汁提前放在冰箱里冰镇口感更好；豆腐皮不易入味所以要提前腌制。
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