叉烧大排


所属分类: 补肾   闽菜  

叉烧大排的用料

主料

排骨 750克

辅料

叉烧酱 100克 叉烧酱 100克
3瓣 3瓣
蜂蜜 20克

叉烧大排的做法

#叉烧大排的做法图解2

步骤1

排骨用流动的水冲洗干净,用厨房纸吸干水分,放大盆中,排骨中加入叉烧酱、酱油、拍散的大蒜和现磨黑胡椒
#叉烧大排的做法图解3

步骤2

拌匀并且充分按摩,然后盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制8小时以上,排骨提前半小时从冰箱取出排在烤网上,肉多的一面朝上,烤箱预热220度
#叉烧大排的做法图解4

步骤3

送入预热好的烤箱,将温度调至200度,30分钟,15分钟后,取出,朝上的一面刷蜂蜜,然后继续烤10分钟,取出翻面再刷蜂蜜,继续烤约5分钟至自己喜欢的焦度即可
#叉烧大排的做法图解5

步骤4

叉烧大排的烹饪技巧


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/ 5   叉烧大排的做法步骤

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