炖排骨

哈哈，美食也是种艺术，要弄得跟画一样。
所属分类： 补肾  

炖排骨的用料

主料

排骨 1000克

辅料

食盐 2茶匙 食盐 2茶匙
料酒 2汤匙 料酒 2汤匙
花椒大料 适量 花椒大料 适量
香菜 适量 香菜 适量

炖排骨的做法

#炖排骨的做法图解2

步骤1

排骨用清水洗净。
#炖排骨的做法图解3

步骤2

锅内倒入水，烧开，将排骨倒入锅内焯一下，去血水，烧一开后捞出。待用。
#炖排骨的做法图解4

步骤3

将排骨倒入高压锅里，放入切好的葱姜蒜以及花椒大料，倒入适量水，盖好锅盖。
#炖排骨的做法图解5

步骤4

按“肉类排骨”按钮，程序默认40分钟，但太烂呼了，没有嚼劲，所以，我等25分钟，就拔掉电源，焖一阵。然后捞出排骨，排骨汤待用。
#炖排骨的做法图解6

步骤5

葱姜蒜切段，干辣椒，花椒大料，待用
#炖排骨的做法图解7

步骤6

炒锅烧热，倒入适量豆油，油热后，把刚才的准备好的调料倒入锅内翻炒，炒出香味后，排骨倒入锅内，炒至泛黄，加入排骨汤，料酒，盐，老抽上色（本应用糖上色的，可是婆婆有糖尿病，吃不了甜的，所以用老抽了），炖一阵。
#炖排骨的做法图解8

步骤7

炖至剩少许汤时，加入适量蚝油，翻炒收汁。摆盘，点缀的是香菜和红辣椒。哈哈，做菜也可以弄得很美。
#炖排骨的做法图解9

步骤8

炖排骨的烹饪技巧


上传我做的这道菜

炖排骨的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   炖排骨的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜