百合炒虾仁


所属分类： 活血化瘀   清热解毒   家常菜  

百合炒虾仁的用料

主料

虾 300克 虾 300克
芦笋 100克

辅料

鸡蛋清 1个 鸡蛋清 1个
料酒 1汤匙 料酒 1汤匙
味精 1/2茶匙 味精 1/2茶匙
姜 1小块 姜 1小块
水 适量

百合炒虾仁的做法

#百合炒虾仁的做法图解2

步骤1

将虾去壳去虾线用料酒和盐腌15分钟入味，虾中加一些蛋清，搅拌上劲后静置10分钟，焯水后备用
#百合炒虾仁的做法图解3

步骤2

芦笋洗净，切成段后焯水（水中加适量食油和盐）至5成熟
#百合炒虾仁的做法图解4

步骤3

锅中倒油，烧热后，放入姜片和蒜瓣炒香后倒入虾仁煸炒至微微变色
#百合炒虾仁的做法图解5

步骤4

加入剥好洗净的百合和芦笋段一起翻炒至熟，倒入生粉水勾芡
#百合炒虾仁的做法图解6

步骤5

出锅前放一点点盐和鸡精调味即可
#百合炒虾仁的做法图解7

步骤6

百合炒虾仁的烹饪技巧


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/ 7   百合炒虾仁的做法步骤

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