土豆丝煎饼


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土豆丝煎饼的用料

主料

土豆 300克

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
葱 1棵 葱 1棵
食盐 适量 食盐 适量
花生油 30克 花生油 30克
酱油 5毫升 酱油 5毫升
香油 5毫升 香油 5毫升

土豆丝煎饼的做法

#土豆丝煎饼的做法图解2

步骤1

将土豆去皮洗净用擦丝器擦成细细的丝
#土豆丝煎饼的做法图解3

步骤2

将鸡蛋打入土豆丝中，再放入葱花
#土豆丝煎饼的做法图解4

步骤3

放入五香粉和盐拌匀
#土豆丝煎饼的做法图解5

步骤4

然后放入面粉拌匀
#土豆丝煎饼的做法图解6

步骤5

将平底锅烧热放入少许油匀开，用小勺子舀一勺和好的土豆丝面糊放入平底锅
#土豆丝煎饼的做法图解7

步骤6

将面糊用勺子的底部摊开成一个圆饼，一次可以多做几个
#土豆丝煎饼的做法图解8

步骤7

开小火将一面烙上上色，然后翻过来将另一面烙上色即可出锅
#土豆丝煎饼的做法图解9

步骤8

将大蒜去皮捣成蒜泥放少许盐和一小勺凉开水拌匀
#土豆丝煎饼的做法图解10

步骤9

再放入酱油、醋、香油或者辣椒油拌匀成蘸汁
#土豆丝煎饼的做法图解11

步骤10

土豆丝煎饼的烹饪技巧


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