油菜鸡蛋汤

估计忙碌的上班族比较喜欢做这个，因为简单，可说是营养快手汤，此汤做法简单而味清甜。
所属分类：利尿汤羹

油菜鸡蛋汤的用料

主料

油菜 300克

辅料

步骤1

油菜洗干净，叶子一片片掰开，用苏打水泡2分钟，倒掉水，再用清水浸泡10分钟

步骤2

大火将锅烧热，倒入花生油，将鸡蛋直接敲入锅中煎至焦香

步骤3

注入清水900毫升和放入姜片开大火加盖烧煮

步骤4

煮至汤呈奶白色，把油菜放进烧开的汤里，用筷子翻拌一下，让油菜受热均匀，待汤再次烧开时关火，继续留在锅中保温5分钟，具体多长时间看当时气温，此时不要加盖，菜会变黄

步骤5

将汤舀进汤杯即可饮用

步骤6

1、锅要烧得够热，加入少少油就够了，锅不够热油少就会沾锅。此汤晚餐食用很好，清淡易消化； 2、用小苏打浸泡主要是为了去除青菜中的脂溶性农药，如果是有机蔬菜可减少浸泡这一道工序。

上传我做的这道菜

发表评论，你需要登录或注册

查看更多评论

家常菜快手菜下饭菜早餐凉菜素食烘焙主食小吃红烧肉可乐鸡翅红烧茄子南瓜饼酸菜鱼

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7 油菜鸡蛋汤的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

标题：

内容：

扫码下载凯哥菜谱app

帮助你快速搞定一桌菜