辣白菜炖年糕

韩剧里经常出现的一道小吃,看的多了自己也想动手试试,没想到做法极其简单,即便是个厨房新手也能一下子学会。这次不仅是用辣酱炒,还加入了辣白菜,年糕软糯,辣白菜甜辣爽脆,口感丰富,味道更香哟。
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辣白菜炖年糕的用料

主料

辣白菜 100克 辣白菜 100克
胡萝卜 1/3个 胡萝卜 1/3个

辅料

韩式辣椒酱 2汤匙 韩式辣椒酱 2汤匙
食盐 2克

辣白菜炖年糕的做法

#辣白菜炖年糕的做法图解2

步骤1

主料准备好;年糕放入冷水中浸泡约30分钟
#辣白菜炖年糕的做法图解3

步骤2

洋葱、胡萝卜切丝;锅里放适量,放洋葱炒出香味
#辣白菜炖年糕的做法图解4

步骤3

锅里油烧热,放洋葱、胡萝卜丝拌炒;放入辣白菜一起拌炒
#辣白菜炖年糕的做法图解5

步骤4

兑入高汤,烧开后放入辣椒酱;放入年糕,大火烧开后转小火
#辣白菜炖年糕的做法图解6

步骤5

煮至年糕软糯后,大火收汁即可
#辣白菜炖年糕的做法图解7

步骤6

辣白菜炖年糕的烹饪技巧


  没有高汤可以用清水代替。

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/ 7   辣白菜炖年糕的做法步骤

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