素炒芹菜面鱼

今天中午自己在家，最烦一个人在家了，吃啥都懒的做呀，可是肚子咕咕叫了，吃啥好呢。看到冰箱有颗芹菜忽然想起前不久看食全食美教做的炒芹菜面鱼了，就吃他了，但是我没化肉所以就用鸡蛋炒吧，来个素炒，最后炒好了芹菜叶子有点老，还是人家用小香芹那个好吃估计，下次我再试试香芹叶子的，而且最好用肉炒了，感觉太素了。
所属分类： 气血双补  

素炒芹菜面鱼的用料

主料

芹菜叶 50克

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
姜 5克 姜 5克
胡萝卜 1根 胡萝卜 1根
盐 2克

素炒芹菜面鱼的做法

#素炒芹菜面鱼的做法图解2

步骤1

芹菜叶子摘下来清洗干净
#素炒芹菜面鱼的做法图解3

步骤2

趁着上面有水撒上干面粉跟芹菜叶子拌匀
#素炒芹菜面鱼的做法图解4

步骤3

放到开了的蒸锅里蒸5分钟，时间到了打开盖子用筷子搅散晾凉。
#素炒芹菜面鱼的做法图解5

步骤4

葱姜胡萝卜都切丝，鸡蛋一个磕入碗中
#素炒芹菜面鱼的做法图解6

步骤5

炒锅烧热以后加适量玉米油，油热以后倒入鸡蛋液
#素炒芹菜面鱼的做法图解7

步骤6

鸡蛋成型以后用铲子搅散开放入葱姜丝煸炒
#素炒芹菜面鱼的做法图解8

步骤7

加入胡萝卜丝煸炒
#素炒芹菜面鱼的做法图解9

步骤8

加适量盐
#素炒芹菜面鱼的做法图解10

步骤9

胡萝卜丝变软以后加入蒸好的芹菜面鱼
#素炒芹菜面鱼的做法图解11

步骤10

加适量生抽翻炒均匀就行了
#素炒芹菜面鱼的做法图解12

步骤11

素炒芹菜面鱼的烹饪技巧


这道菜主食蔬菜都有了很省事。

上传我做的这道菜

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