烤小烧饼

烧饼一般都用锅来前制，但用烤箱来烤制更别有一番滋味。普通面粉加适量葱花，制作简单，烤好的小烧饼，微微咸味带着葱香味儿，咸香适口，作为下午茶或早餐都不错呢。
所属分类： 饼   闽菜  

烤小烧饼的用料

主料

面粉 300克

辅料

花生油 1小勺 花生油 1小勺
葱花 适量 葱花 适量
酵母 3克 酵母 3克

烤小烧饼的做法

#烤小烧饼的做法图解2

步骤1

酵母用温水融化，兑入面粉，和好揉匀置于温暖处发酵至1.5倍大
#烤小烧饼的做法图解3

步骤2

发酵好的面团排气，分割，擀开成长椭圆形，抹上油，撒上盐和葱花
#烤小烧饼的做法图解4

步骤3

从一端卷起，纵向压扁擀成烧饼生胚
#烤小烧饼的做法图解5

步骤4

烧饼生胚放在铺有油纸的烤盘上，饧发30分钟，均匀刷上蛋液
#烤小烧饼的做法图解6

步骤5

烤箱预热，上下火150度，中下层，15分钟
#烤小烧饼的做法图解7

步骤6

烤小烧饼的烹饪技巧


　　烘烤温度可根据自家烤箱性能灵活掌控，烧饼也可根据喜好撒上些白芝麻。

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/ 7   烤小烧饼的做法步骤

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