家常红烧鱼

鲳鱼的做法多种多样，我家偏爱红烧的，家常的，最美味~
所属分类： 闽菜   午餐   家常菜   贫血  

家常红烧鱼的用料

主料

鲳鱼 600克

辅料

葱 3根 葱 3根
白糖 1茶匙 白糖 1茶匙
料酒 1汤匙 料酒 1汤匙

家常红烧鱼的做法

#家常红烧鱼的做法图解2

步骤1

材料准备好；鲳鱼洗净，在表面划几刀，用适量料酒和胡椒粉腌制一会
#家常红烧鱼的做法图解3

步骤2

葱切段，姜切片；将鲳鱼用厨房纸吸去表面水分
#家常红烧鱼的做法图解4

步骤3

锅里热油，先放姜、再放葱爆香；随后放鲳鱼
#家常红烧鱼的做法图解5

步骤4

煎至鲳鱼两面金黄；将鲳鱼盛出或拨到一边，放豆瓣酱炒香
#家常红烧鱼的做法图解6

步骤5

兑入清水，没过鲳鱼一半，调入白糖，大火烧开，小火焖煮10分钟左右，中途翻一下面，最后收汁即可
#家常红烧鱼的做法图解7

步骤6

家常红烧鱼的烹饪技巧


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/ 7   家常红烧鱼的做法步骤

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