闽南名小吃芋圆


所属分类： 小吃   闽菜  

闽南名小吃芋圆的用料

主料

芋头 十斤 芋头 十斤
三层肉 适量 三层肉 适量
虾米干 适量 虾米干 适量
香菇 适量

辅料

味精 适量 味精 适量
地瓜粉 适量 地瓜粉 适量

闽南名小吃芋圆的做法

#闽南名小吃芋圆的做法图解2

步骤1

先把芋头弄成丝，
#闽南名小吃芋圆的做法图解3

步骤2

三层肉切细条
#闽南名小吃芋圆的做法图解4

步骤3

香菇先用水泡软后切丁
#闽南名小吃芋圆的做法图解5

步骤4

先把些肥肉下锅炸些猪油出来。
#闽南名小吃芋圆的做法图解6

步骤5

把虾皮油炸一下
#闽南名小吃芋圆的做法图解7

步骤6

把三层肉，虾米，干贝，海蛏干，香菇，加入盐，味精，五香粉炒至熟加入炸好的虾皮做成馅。
#闽南名小吃芋圆的做法图解8

步骤7

再把芋丝和地瓜粉按2：1（芋丝2斤地瓜粉1斤）搅拌均匀揉成面团做成皮。
#闽南名小吃芋圆的做法图解9

步骤8

把皮和馅包好放蒸笼里蒸15分钟。
#闽南名小吃芋圆的做法图解10

步骤9

真的是香喷喷的呀！

闽南名小吃芋圆的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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