春季多吃时令菜
春暖花开,万物复苏的季节,有很多美味而有营养的时令菜,像韭菜、茼蒿、菠菜、香椿等都是餐桌上的美味佳肴。时令蔬菜,就是在当季节顺应自然规律生长的菜,这样的蔬菜营养更全面。两千多年前的孔子就告诫我们“不时,不食”。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”,就是要多吃时令果菜。中医认为,生长成熟符合节气的食物,才能得天地之精气。违背自然生长规律的菜,就违背了“春生、夏长、秋收、冬藏”的消长规律,从而致食品寒热不调,气味混乱,成为所谓“形似菜”。没有节令的气质,是徒有其形而无其质。
共有:100菜谱
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- 【粉条拌韭菜】--春天里的清肠养生菜 春韭菜、干粉条
- 【海苔什锦春卷】----- 春天里那早早的爱 春卷皮
- 香椿苗豆卷 香椿苗、五香豆片
- 韭菜炒鸡蛋 鸡蛋
- 春天的野菜香---酒糟炒蕨菜 蕨菜、酒糟
- 香椿煎蛋 香椿、鸡蛋
- 苔菜五花肉炖粉条 苔菜
- 春笋豆腐汤 春笋、内酯豆腐
- 春季养肝小凉菜——蒜沫拌猪肝 猪肝
- 春天里的小清新-香椿苗拌核桃仁 香椿苗、核桃
- 多一步做出绝味的【老醋菠菜】 菠菜、豆皮、胡萝卜
- 菠菜鸡蛋卷 菠菜、鸡蛋
- 【章鱼须炒韭菜】 章鱼、韭菜
- 香椿拌豆干 香椿
- 带子菠菜塔 菠菜、带子、胡萝卜、金针菇
- 韭菜粉丝饼 春卷皮
- 家常菜:韭菜炒豆皮 韭菜、豆腐皮、胡萝卜
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