【酸辣魔芋】

• 
  1

  魔芋切薄片，中间开个口。

2

然后往中间翻转一下。

3

将胡萝卜青椒用水焯一下。

4

青椒焯水后沥干水分装盘。

5

再把魔芋焯水去碱味。

6

适量猪油溶化。

7

将姜片爆香。

8

下入魔芋煸炒。

9

下入盐，生抽，白醋，白糖，辣椒粉，一碗水煮三分钟入味。

10

再下入焯水后的胡萝卜和青椒翻炒均匀，下入少许鸡精即可。