鱼煎豆腐【子璇美厨】

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  鱼划口后用料酒腌制15分钟。小菜备好。

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然后将抹上生粉、少许盐

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豆腐两面煎成金黄色即可装盘备用。

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爆香姜末，开始煎鱼。

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快煎熟时，放入红椒、洋葱。蒸鱼油和豆瓣酱混合，加点开水混合。再倒入鱼身，继续煮5分钟。