““鸡,有各种做法,各式吃法我比较钟情于霸王花红枣蒸鸡,味道浓,霸王花吸收了鸡汁和红枣的香气,非常下饭鸡肉滑溜溜的,连我家掉光牙的爷爷也吃得很滋味” ”
食材明细
滑溜溜的蒸鸡--霸王花红枣蒸鸡的做法步骤
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1鸡宰干净之后切小块(请忽略图中的两只大鸡腿,给我家宝宝留着的)
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生姜切丝,红枣去核切半,枸杞洗干净,待用3
霸王花先用温水泡软,冲凉水洗干净,切小段放盘底4
往鸡块里放入剩下的配料,拌匀腌制十分钟5
把腌好的鸡块铺到霸王花上6
、水开后大火蒸15-20分钟即可,蒸太久鸡肉就不嫩滑了
1、霸王花不需要另外腌制,铺下底层,可以吸收所有的鸡汁 -使用的厨具:蒸锅