素炒蟹粉

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  1

  土豆胡萝卜用电压力锅蒸熟，捻成泥

2

姜切丝，有如果不喜欢吃到姜，可以泡点姜水，混合在土豆胡萝卜泥里

3

加盐，三个鸡蛋，蛋清和蛋黄不要搅一起

4

用筷子将土豆胡萝卜与蛋清先搅匀，然后将蛋黄简单与土豆胡萝卜搅几下，基本保持清和蛋黄分明

5

锅中放油，小火煸炒姜丝半分钟，出香味

6

下入搅拌好的土豆胡萝卜鸡蛋

7

翻炒均匀至成熟，约2分钟

8

出锅装盘