洋葱猪肉包子

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  1

  容器中倒入5克酵母粉加入适量的温水搅拌均匀稀释成酵母水。

2

加入适量的面粉搅拌均匀调成面团放在温暖的地方发酵，发酵好的面团是原来的两倍大即可。

3

肥三瘦七的猪肉400克清洗干净剁成肉馅放入容器中，加入适量的花生油、香油、料酒、生抽、蚝油、盐、十三香用筷子搅拌均匀腌制入味儿。

4

洋葱三个切掉两端剥去外皮清洗干净，切成大块放入料理机中加一点点盐绞碎。

5

姜适量剥去外皮清洗干净剁成姜末放入肉馅中继续搅拌均匀。

6

绞好的洋葱碎挤一下水分放入腌制肉馅的容器中再次搅拌均匀即可。

7

案板铺撒干面粉把发酵好的面团反复的揉至没有孔隙，搓成长条切成大小均匀的面剂子再挨个揉一遍。

8

揉好的小面团擀成中间厚边缘薄的包子皮中间放入足量的馅料。

9

捏上褶包成包子放在干净的玉米棒子叶上。

10

蒸锅中加入足量的水把包子放在蒸帘上，盖好锅盖醒20分钟开始蒸制。

11

锅开上蒸汽后开始计时15分钟关火，焖5分钟即可出锅。