酸豆角

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  长豆角洗干净切小段。

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切好的豆角放外面晒两个小时。

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准备好调料备用。

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先烧开水，把开水倒入盆里放入姜和大料泡着，等开水凉。盆里不能有油和水，要一滴水一滴油也不要。

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洗干净一个玻璃瓶里面水弄干，要不豆角就坏了。

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豆角晒没有多少水分就好。

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发一层豆角放一层盐里面。

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就这样一层一层的放盐。

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把凉好的开水里面的姜和大料拿出来里面再放入白酒和糖搅拌均匀。

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把大蒜和辣椒切小段放最上面。

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调好的水倒入豆角里面。

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盖子上放一个塑料袋。

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盖上盖子就好了，现在这种天气一个星期就可以吃了。

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用酸豆角炒肉味道棒棒哒！