鸡蛋葱花千层饼

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  1

  将面粉、鸡蛋、清水和食盐混合成面团后盖上保鲜膜进行醒面。

2

取出面团擀成一个大圆形的面片（1、2毫米厚）。

3

准备葱花，食用油，食用盐。

4

用勺子淋入食用油、撒上食盐、葱花。

5

将面皮从上到下进行粘连（使内馅分布均匀）。

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从右至左进行粘连。

7

如此反复几次，面皮上的涂抹层就变得均匀了。

8

将面皮卷成卷席筒的形状。

9

再卷成圆形后拍扁。

10

擀成薄薄的圆形。

11

在我家祖传的烙饼平底锅中抹上食用油（我家的锅是铝制的）。

12

将千层饼放入锅中，并沿锅边浇入清水（这样剪出来的饼非常的松软好吃）。

13

煎制两面金黄即可出锅（时间需要10、15分钟）。

14

切面呈千层酥脆的样子。