鸡米花

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  1

  主要原料。

2

鸡胸洗净切成鸡丁备用。

3

鸡丁放盆里，加料酒，生抽，蚝油，蒜蓉辣酱腌制1到2小时（不用放盐，生抽，蒜蓉辣酱已经有咸味）。

4

腌制好的鸡丁，加入淀粉抓匀备用。

5

烧热油，放入鸡丁炸制。

6

将鸡丁炸熟捞出。再次烧热油，油温升高。放入鸡米花复炸一遍，使其更加酥脆。

7

自制的鸡米花。