香菇青菜烧豆腐

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  准备食材 ：青菜、豆腐、干香菇 。

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香菇泡发后切两半， 豆腐切小块 。

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起锅热油 ，撒上薄盐， 下豆腐入锅煎。

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煎至两面金黄，铲起备用 。

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炒香蒜末 。

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放入香菇翻炒 。

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香菇炒熟 。

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倒入青菜翻炒。

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加少许盐，炒至五成熟， 放入豆腐块 。

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加入适量的清水，盖盖焖2分钟 。

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开盖后，加入蚝油提鲜， 翻炒均匀后出锅。

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成品。比肉还好吃的素菜，美味又下饭。