【春天的故事】鱼肠麦穗面包

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  准备材料.

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准备材料.

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后油法将所有材料混合揉至出膜。

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放到温暖处发酵。

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至2.5倍大。

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排气分割成6份，松弛15分钟。

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将一块面团擀成长方形，放上鱼肉肠。

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卷起来包好。

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从一头斜45度剪一刀，不要剪段 向左右方向分开。

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同样方法剪开做成麦穗状，放到烤盘上。

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放到温暖处发酵40分钟，表面刷上蛋液进预热过的烤箱180度25分钟。

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完成。