““这款辫子面包,非常的好操作,只看了一遍就记住了,里面加了点豆沙馅,烤出来非常的有层次感,喜欢做面包,又怕做不好的朋友可以参考这款面包,试试就知道啦。” ”
食材明细
豆沙辫子面包—(4股)简单易操作的做法步骤
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1将所有食材经过称量,除黄油以外的材料放入面包机桶里。
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将所有食材经过称量,除黄油以外的材料放入面包机桶里。3
开启和面程序,第一次和面20分钟,加入黄油后再和面20分钟。4
一般面包制作,40分钟和面足够,开启发酵程序,发酵至2倍大。5
将发酵完毕的面排气后,分成等量双份饧10分钟。。6
取两个面团擀成长圆片。7
加入豆沙馅。8
包入面片中,接缝捏死。9
再如上述做法再做2个,捏成圆柱体后搓长。10
四根面十字形状一头捏死。11
将两根长条,交叉如图放置。12
再将另外两根交叉重叠。13
一直到编完为止,码放在烤盘中再次发酵30分钟。14
发酵完毕后,涮蛋液,撒上黑芝麻备用。15
烤箱预热后,将烤盘送入烤箱,180度18分钟。16
面包烘焙完毕后,取出晾凉后食用。
1.因为各家火候不同,不要拘泥于时间,面包金黄色即可,也可以自己喜欢的程度,来增加或减少时间。2.面包上色后要及时加盖锡纸,以免烤糊了。 -使用的厨具:面包机、电烤箱