炸大排

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  大排洗净 用刀背拍薄 软

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将料酒 盐 生抽 鸡蛋液 姜片 葱末 胡椒粉 放入碗中搅拌均匀

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将大排放入调好的料汁中涂抹均匀腌四个小时

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大排裹上面粉

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再裹上蛋液

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再裹上面包糠

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中小火慢炸至金黄色 起锅 然后用戏油纸吧油吸干

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把块状的大排切成条状 拉上番茄酱（不喜欢吃的可以不加） 完成！趁热吃味道更佳！

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