“喜欢韭菜鸡蛋馅,加点虾皮,营养又补钙。早上打的南瓜糊,刚好用来烫面,与韭菜搭配,颜色也漂亮,换种吃法,做个玫瑰花样水煎包,看着就有食欲。”
食材明细
烫面玫瑰花水煎包的做法步骤
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1面粉筛入盆中

2
刚出锅的南瓜糊
3
约三分之二面用南瓜糊烫面,剩下的面用温水和成面团
4
揉好面团,盖上保鲜膜饧着
5
韭菜摘洗干净
6
鸡蛋打散,炒锅加入适量的油,将鸡蛋煎熟晾凉备用
7
韭菜切碎,加入适量的油拌匀
8
虾皮用清水漂洗干净
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虾皮切碎,加入韭菜中
10
加入鸡蛋、盐、蘑菇粉调味
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拌匀
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饧好的面团取出均匀的揪成小剂子
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取三个剂子擀成饺子皮,摆在一起,加入适量的馅
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折叠起来,从一边卷起来成玫瑰花状
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包好所有的玫瑰花包
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启动煎烤锅,温度在二分之一处,时间设置15分钟,锅底刷油
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码入玫瑰花包,煎3-5分钟,用铲子碰一碰玫瑰花包,可移动即可
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倒入半碗清水
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盖上锅盖继续煎至锅底无水
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打开锅盖
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翻面看看,刚刚好
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出锅。
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1、汤面最好用刚烧开的水烫二分之一,因为南瓜糊舀出来已经降温了,所以我烫了约三分之二的面。
2、韭菜用油拌一下再加盐不出汤。
3、烫面口感好,凉了也不硬。
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利尿