大学宿舍红烧肉

https://st-cn.meishi.cc/r/60/127/8531810/s8531810_150357715905590.jpg的做法
嘻嘻,大学宿舍里做的,希望大家可以喜欢。女朋友喜欢吃,我也是,索性我就干起了宿舍小厨师。望大家多多指教。多多支持,以后还会继续更新

食材明细

主料
辅料

大学宿舍红烧肉的做法步骤

  • 大学宿舍红烧肉的做法步骤:1
    1
    选五花肉最好4层肥瘦相间的,大料3-4颗,桂皮少许。大葱一根,一定是大葱,洗净改刀
  • 大学宿舍红烧肉的做法步骤:2
    2
    焯水,锅里加少许生姜,料酒,大葱,去腥
  • 大学宿舍红烧肉的做法步骤:3
    3
    捞出,清水洗净,待用
  • 大学宿舍红烧肉的做法步骤:4
    4
    锅里入少许油,放姜片,大料,桂皮,小火煸炒
  • 大学宿舍红烧肉的做法步骤:5
    5
    加入洗净的五花肉,小火煸炒,稍微时间久一点
  • 大学宿舍红烧肉的做法步骤:6
    6
    直至肉两边变成焦黄色,肉质紧致,盛盘备用。
  • 大学宿舍红烧肉的做法步骤:7
    7
    用刚才锅里的油,加入适量冰糖,一定是冰糖,小火炒,直至冰糖融化,变成焦糖色。并泛起小泡。这步最为重要
  • 大学宿舍红烧肉的做法步骤:8
    8
    加入大葱杆,五花肉,料酒,食盐,老抽。煸炒至香。其实香的不得了。记住一定是老抽。不能是生抽。之后加大量清水。没过五花肉。小火炖40分钟左右。直至肉质松烂。最后就完成啦,虽然是在寝室做的 ,但是味道还是不错的
  • 大学宿舍红烧肉的做法步骤:9
    9
  • 一定不能心急哦,相信你也是和我一样爱老婆,爱自己,爱做饭,爱生活的好男人
    所属分类: 闽菜   西北菜   家常菜  

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