红烧牛肉

• 1

  准备好食材，牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状

2

锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫

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捞出后倒入适量米酒和酱油腌制15-20分钟

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高压锅内加入适量冷水，大火烧开，放入腌制好的牛肉块

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放入葱结、姜片和蒜瓣，再加入少许老抽、一个十三香炖肉料包

6

把八角、干辣椒和少许山楂放入调料盒内，放入锅中

7

大火烧开

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盖上锅盖和压力阀，锅开后转小火焖制45分钟左右

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如咸度不够，出锅前撒少许盐调味即可

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