蒜蓉豆瓣酱拌苦菜

• 1

  苦菜摘去老叶，彻底清洗干净，用淡盐水浸泡20分钟

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入开水中焯至变色

3

捞出浸凉，攥干水分，切碎，大蒜拍扁后剁碎，取一勺豆瓣酱备用

4

锅中放植物油，小火爆香蒜粒

5

添加豆瓣酱炒香，添加生抽和一点点白糖煮开，起锅前淋点香醋

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趁热浇在苦菜上，拌匀即可

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