鱼头萝卜汤

“儿子爱吃鱼头 ，就用那天做鱼丸的鱼头和萝卜做了个鱼头萝卜汤。奶白色的鱼汤非常清甜”
所属分类： 汤类   闽菜   老人   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

鱼头萝卜汤的用料

主料

鱼头 适量

辅料

鱼骨 适量 鱼骨 适量

配料

生姜 适量 生姜 适量

鱼头萝卜汤的做法

#鱼头萝卜汤的做法图解2

步骤1

鱼头 鱼骨 萝卜 生姜 葱。
#鱼头萝卜汤的做法图解3

步骤2

萝卜洗净去皮切片 姜切片 葱切段。
#鱼头萝卜汤的做法图解4

步骤3

锅里给生姜 把鱼头鱼骨用油煎。
#鱼头萝卜汤的做法图解5

步骤4

两面都煎一下 给点盐（以免往外溅油）。
#鱼头萝卜汤的做法图解6

步骤5

倒入水煮（一次性把水给足）。
#鱼头萝卜汤的做法图解7

步骤6

几分钟后汤变成浓稠的奶白色。
#鱼头萝卜汤的做法图解8

步骤7

放入萝卜小火煮10-20分钟。
#鱼头萝卜汤的做法图解9

步骤8

起锅前给点白胡椒 葱段就好了。

鱼头萝卜汤的烹饪技巧


煮鱼头要一次性把水给足，如果中途加水会冲淡原汁的鲜味。要等到汤变成奶白色，加入萝卜继续煮。

上传我做的这道菜

鱼头萝卜汤的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   鱼头萝卜汤的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜