盐水濑尿虾

“这天去逛菜市场，看到很生猛的濑尿虾（我们这得习惯叫法），学名虾姑，也叫皮皮虾。这玩意味道鲜美，比虾要好吃多了，而且是有糕的，难得，虽然贵点，都买了。有糕又新鲜，哈哈哈。。。。，有次朋友请吃饭，拿它来刺身，哇，那才叫爽。记得NN年前，我们那这玩意是拿来做饲料的，晕！现在身价不同了，好贵。平时佐酒时，喜欢用椒盐炸，但家里吃，还是盐水能原汁原味。”
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盐水濑尿虾的用料

主料

皮皮虾 适量

辅料

冲菜丝 适量 冲菜丝 适量
葱 适量 葱 适量

配料

胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

盐水濑尿虾的做法

#盐水濑尿虾的做法图解2

步骤1

皮皮虾。
#盐水濑尿虾的做法图解3

步骤2

配料。
#盐水濑尿虾的做法图解4

步骤3

起油锅，爆香蒜头、下冲菜炒香。
#盐水濑尿虾的做法图解5

步骤4

将皮皮虾倒入锅中翻炒一下。
#盐水濑尿虾的做法图解6

步骤5

加姜、加水将虾煮熟，起锅前下盐、胡椒粉、葱调味。
#盐水濑尿虾的做法图解7

步骤6

成了，味道真的是很鲜甜哦，特别里面那一条红色的虾糕，爽。

盐水濑尿虾的烹饪技巧


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