清蒸豆腐糕

“豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日，已有二千一百多年的历史，深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。安徽省淮南市——刘安故里，每年9月15日，有一年一度的豆腐文化节。深究者，可详阅《淮南子》及淮南地”
所属分类： 热菜  

清蒸豆腐糕的用料

主料

豆腐 1块 豆腐 1块

辅料

油 适量

清蒸豆腐糕的做法

#清蒸豆腐糕的做法图解2

步骤1

豆腐切成1CM左右的厚片
#清蒸豆腐糕的做法图解3

步骤2

绞肉机绞肉
#清蒸豆腐糕的做法图解4

步骤3

放入葱姜末
#清蒸豆腐糕的做法图解5

步骤4

加入少许酱油
#清蒸豆腐糕的做法图解6

步骤5

加入少许盐、
#清蒸豆腐糕的做法图解7

步骤6

加入少许五香粉、油拌匀
#清蒸豆腐糕的做法图解8

步骤7

豆腐上抹一层盐，肉末放入豆腐中
#清蒸豆腐糕的做法图解9

步骤8

入锅蒸12-15分钟。出锅后放入生抽、葱花和香菜末。

清蒸豆腐糕的烹饪技巧


豆腐可以切后点，抹上盐入味 -使用的厨具：蒸锅

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/ 9   清蒸豆腐糕的做法步骤

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