糖蒜蒸鲻鱼

“新手第一次发菜谱，图片和成品卖相一般般，各位看客多多指教，多多包涵啊！我家大的小的都喜欢吃河鱼而且不能有太多骨的，怕海鱼的腥气，其实河鱼有河鱼的土腥味，这次看了某电视节目的大厨教的方法试试，确实味道不错的哦！”
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糖蒜蒸鲻鱼的用料

主料

鲻鱼 一条

辅料

糖醋蒜头 3--4个

配料

蚝油 适量 蚝油 适量
料酒 适量

糖蒜蒸鲻鱼的做法

#糖蒜蒸鲻鱼的做法图解2

步骤1

将鱼洗净，抹干鱼身。
#糖蒜蒸鲻鱼的做法图解3

步骤2

将葱垫在盘子底，防止鱼皮粘底。
#糖蒜蒸鲻鱼的做法图解4

步骤3

将鱼身切几刀，我的鱼较大盘子装不下，只好切开。
#糖蒜蒸鲻鱼的做法图解5

步骤4

糖蒜去衣切片。
#糖蒜蒸鲻鱼的做法图解6

步骤5

将蚝油、生抽、料酒加入切好的蒜片。
#糖蒜蒸鲻鱼的做法图解7

步骤6

调味后的蒜片铺在鱼上，放上姜丝、葱，在淋上适量油。
#糖蒜蒸鲻鱼的做法图解8

步骤7

将鱼入开水锅大火15分钟。
#糖蒜蒸鲻鱼的做法图解9

步骤8

成品的卖相和图片都一般，不过味道不错啦！

糖蒜蒸鲻鱼的烹饪技巧


1、这个方法适用很多河鱼，可以去土腥味。2、喜欢吃辣的可以放入辣酱或辣椒。3、鲻鱼又叫仔鱼，骨头不多而且肉很细嫩，吃口相当不错。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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