山药猪肚汤


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山药猪肚汤的用料

主料

猪肚 1个 猪肚 1个

辅料

姜片 适量

配料

盐 适量 盐 适量

山药猪肚汤的做法

#山药猪肚汤的做法图解2

步骤1

所有材料准备
#山药猪肚汤的做法图解3

步骤2

猪肚用淀粉、油里外各清洗两遍，然后放开水里焯至变色
#山药猪肚汤的做法图解4

步骤3

山药去皮切成滚刀块，放水里泡下
#山药猪肚汤的做法图解5

步骤4

把焯好的猪肚洗净，切成丝备用
#山药猪肚汤的做法图解6

步骤5

把猪肚和山药块一起放入高压锅里，放放姜片，注入清水至淹没，大火压12分钟
#山药猪肚汤的做法图解7

步骤6

出锅时加盐和鸡精调味即可

山药猪肚汤的烹饪技巧


切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑；削山药皮之前可用醋水洗一下手，以免过敏发痒猪肚最好别用醋洗，要不然煮起来会苦苦的 -使用的厨具：高压锅

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