香草韭菜三文鱼

“三文鱼比较适合生吃，而韭菜这个季节也正是鲜嫩好吃的时候，韭菜和海鲜在口味上也是非常的搭配，韭菜和三文鱼一起吃，味道也是很好的，搭配了一点玫瑰酱菜，则是为了口味的调和，酱香的咸菜会抵消三文鱼的油腻感。”
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香草韭菜三文鱼的用料

主料

三文鱼 100g 三文鱼 100g
玫瑰酱菜 60g

辅料

橄榄油 适量 橄榄油 适量
紫苏 少许 紫苏 少许

香草韭菜三文鱼的做法

#香草韭菜三文鱼的做法图解2

步骤1

新鲜的三文鱼切条
#香草韭菜三文鱼的做法图解3

步骤2

紫苏切细丝
#香草韭菜三文鱼的做法图解4

步骤3

加一点点盐及紫苏在三文鱼中
#香草韭菜三文鱼的做法图解5

步骤4

加入橄榄油
#香草韭菜三文鱼的做法图解6

步骤5

拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时，让三文鱼入味
#香草韭菜三文鱼的做法图解7

步骤6

玫瑰酱菜切丝
#香草韭菜三文鱼的做法图解8

步骤7

韭菜开水焯烫10秒钟快速捞出
#香草韭菜三文鱼的做法图解9

步骤8

韭菜切段加油和橄榄油拌一下入味
#香草韭菜三文鱼的做法图解10

步骤9

把菜丝放最下面，然后依次放三文鱼和韭菜，最上面用一点点洋葱丝装饰即可享用

香草韭菜三文鱼的烹饪技巧


韭菜焯烫时间要短，否则口感就不好了。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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