鸡肉馄饨

“第二次带纳米去找过乔姑姑后，米妈在食物上进行了严格的控制，乔姑姑说的东西，一样也不给纳米吃，猪肉，带鱼，猪蹄，桔子，糖，巧克力等，感觉还不错，最近没有那么容易上火生痰了，对于妈妈来说，注意一下并不费事儿，结果也许会很理想，那就注意一下吧。猪肉淡出了米家餐桌，吃羊肉，吃鸡肉，丰富蔬菜，连平常最喜欢吃的馄饨也要换换内容了。做这个鸡肉馄饨的时候，米妈有点担心，因为用的鸡胸肉，没有肥油，怕口感会不好，结果还不错，挺好吃。好不好吃主要看两个小朋友的表现了，一人一碗，很快就光光了！”
所属分类： 主食   面食   家常菜   老人   早餐   夏季食谱   馄饨  

鸡肉馄饨的用料

主料

鸡胸肉 一块 鸡胸肉 一块

辅料

小葱 适量 小葱 适量
鸡蛋 适量 鸡蛋 适量

配料

盐 适量 盐 适量
香油 适量 香油 适量
料酒 适量 料酒 适量

鸡肉馄饨的做法

#鸡肉馄饨的做法图解2

步骤1

材料图，蔬菜提前洗净。
#鸡肉馄饨的做法图解3

步骤2

鸡胸肉洗净后斩成绒。
#鸡肉馄饨的做法图解4

步骤3

磨一点儿姜绒，加一点儿葱姜水，生抽，料酒，盐，
#鸡肉馄饨的做法图解5

步骤4

搅拌均匀，使肉将液体调味料全都吸收。
#鸡肉馄饨的做法图解6

步骤5

加一个鸡蛋清，淋香油，充分搅拌均匀，加适量淀粉再次搅均匀。
#鸡肉馄饨的做法图解7

步骤6

拌好的馅看起来上劲，粘性很好。馄饨皮买的现在的，很薄的那种，自己在家做不了那么薄。
#鸡肉馄饨的做法图解8

步骤7

将馄饨逐个包好，关于包法，米妈认为，这种薄皮的，只要将馅包起来就可以了，不必那　么细致，买馄饨的大姐一分钟能包Ｎ个呢！包的同时，把水烧上。
#鸡肉馄饨的做法图解9

步骤8

洗好的菠菜切段，水开后先下菠菜，断生后捞出，之后再下馄饨，这个比较好煮，大火煮一滚，加水开锅就好了。
#鸡肉馄饨的做法图解10

步骤9

准备料碗，这个根据需要，我放了生抽，香油，胡椒粉，喜欢的话，可以加鸡精类。
#鸡肉馄饨的做法图解11

步骤10

将煮好的馄饨盛入碗中，放上菠菜，ＯＫ了

鸡肉馄饨的烹饪技巧


１、如果自己在家做馄饨皮，需要一个一个包，有点象饺子那种。２、鸡肉无油，拌馅时需要加适量生粉，口感会好多多。３、馄饨的配菜随心调整，喜欢什么就放什么，都好吃。４、如果有高汤，味道更佳。 -使用的厨具：其它、汤锅

上传我做的这道菜

鸡肉馄饨的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   鸡肉馄饨的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜